Erich Schlosser "Fast Food" Nation eller alla McDonalds bord i världen skakades

Symptom

Erich Schlosser "Nation of Fast Food"

När du lär dig om vilka produkter som produceras i väst, då sannolikt kommer du att vilja dö av hunger, skulle du föredra att skryta av de plågor som kommer att orsaka dig fruktansvärda sjukdomar som orsakas av det faktum att du dagligen slänger in i magen.

Sanningen om McDonalds

Har du någonsin varit i McDonalds? Kanske vet du inte att FN erkände McDonalds som farligt och än farligare än AIDS. Men som de säger, och saker finns där.

Vad är frågan: Nationen växer fett, sjuk och döende, och nätverket av snabbmat blomstrar runt om i världen? Tja, om du tänker på vad stora skatteavdrag kommer till amerikanska statskassan, med tanke på hur många människor i världen är beroende av MD, så blir allt omedelbart klart.

Erich Schlosser, en journalist som studerar snabbmat, lärde sig många hemligheter och i synnerhet om:

  • Som snabbmat plowed inte bara en kultur av hälsosam kost, men också amerikanska landskap, liksom landskap i andra länder och kontinenter.
  • "Intressant" om kött och varifrån det kommer (berätta varför han nu inte äter nötkött).
  • Varför är stekta potatis från MD så gott, etc. Han sa allt detta i sin bok "The Nation of Fast Food".

I allmänhet spökar amerikanska livsmedelsindustrins arga hajar fortfarande journalisten. Recensioner från tidningarna om boken Schlosser: "Ställ en halvtimme med den här boken och få det bästa av dieter," "den här läsningen räcker för att göra Schwarzenegger till en vegetarian" och andra.

MD är överallt och till och med på sjukhus. Om 1970 amerikanska invånare spenderade 6 miljarder dollar på snabbmat, 2001 var siffran redan över 110 miljarder dollar, även om vi jämför hur mycket som spenderas på högre utbildning, bilar, datorer, litteratur, filmer, videor och musik tillsammans I USA kommer siffran för snabbmat vara mycket högre.

MD är 90% av nya jobb varje år. Det här är den största arbetsgivaren där den lägsta lönen är. Värre händer bara med besökande invandrare som arbetar inom fälten. Personalomsättningen i VD uppgår till 400%, fyra månaders arbete och därefter uppsägning. 2/3 av snabbmatskedjans anställda är inte ens 20 år gamla. Det finns också videor av unga arbetare som älskar "skämt": släcka en cigarett i mat, licka fingrarna, repa näsan, nysa på din favoriträtt, det fanns de som spett och urinerade i mat. Glöm inte kackerlackor i blandare och möss som går på kvällarna på dina favorit hamburgare.

4 portioner potatis och 3 hamburger som ätas av en amerikansk varje vecka.

Hönor "Herr MD", som kännetecknas av ett massivt bröst, skapades speciellt för snabbmat, vilket orsakade en radikal förändring i kycklingindustrin. Nu säljs kycklingen inte helt, som gjordes för tjugo år sedan, men skurits i bitar.

96% av förskolebarn kommer att känna igen Ronald McDonald. Bara Santa Claus är den mest populära i USA.

Barn lockas till McDonald's med färgglada hörn med glidbanor, pooler av bollar, den ökända clownen. Barn leder sina föräldrar och föräldrar bär pengar. Så att även tvååringar använder Coca-Cola i USA.

Pommes frites

En modern potatisbearbetningsanläggning är framstegskronan. Alla återvinningsprocesser är automatiska. Tidigare berodde smaken av potatis från MD enbart på fettet i vilket det kokades. Dessa är 7 delar bomullsfröolja och 93 delar nötkött talg. På grund av den negativa effekten av kolesterolfett, vilket orsakade mycket hype, var snabbmat tvungen att byta till 100% vegetabilisk olja, men det var nödvändigt att bevara den gamla smaken av potatis.

För närvarande, om du är intresserad av sammansättningen av rätter från denna anläggning, då i slutet av den många ingredienslistan hittar du en blygsam inskription: naturligt smakämne. Detta ger en förklaring till varför allt är så gott på McDonalds.

Sanningen om McDonalds

Slutsatsen är detta: det reella receptet på matlagningspotatis och hamburgare som du aldrig kommer att se i kokboken, är detta recept lagrat i sådana verk som "Teknik i livsmedelsindustrin" och "Matteknik". 90% av produkterna bearbetades: frysning, konservering eller torkning, vilket naturligtvis dödar produktens naturliga smak. Därför kommer kemi till räddning utan att varken människor eller McDonalds skulle kunna leva de senaste 50 åren. Smaksindustrin är en stor hemlighet som inget företag kommer att avslöja för dig, varför allt är så bra på McDonalds! Till exempel är minst 350 olika kemikalier inblandade i att skapa lukt av jordgubbar. I allmänhet, vad du äter och vad du rakar är resultatet av en process, men helt enkelt samma sak.

Snabbmatskor är mycket bra för hakan

Om tidigare cowboys och ranchers var engagerade i boskapsuppfödning i väst, är nu nästan hela köttindustrin koncentrerad till stora företag som betjänar snabbmatskedjor. Allt har förändrats på ett sådant sätt att arbetet på köttfabriken har blivit en av de farligaste i USA.

Om ranchers matade sina kor med färskt gräs, nu tre månader före slakt av all snabbmat körs kor till speciella områden där de matas med spannmål och anabolik. Köttet som erhålls på detta sätt kännetecknas av hög fetthalt, bara för fyllning.

Stigningen i kornpriserna reflekterades inte på bästa sätt. Fram till 1997 (bommen med galen ko sjukdom) föddes nötkreatur kvar på kor, får, katter och hundar från djurhem. 1994 - 3 miljoner pund kycklinggödsel som ätes av kor. Därefter tillsattes tillskott från kycklingar, grisar och hästar blandade med sågspån från kycklingkoop till denna "måltid". I Seattle dödades 6 barn i 1993 och över 700 blev sjuka efter att de åt på Jack Inse Box. Efter denna händelse fick över en halv miljon människor denna infektion i åtta år. Som det visade sig var orsaken colibacteria som bosatte sig i malet kött.

Var kan jag få vänner med colibacteria 0157Н7

Denna bakterie isolerades 1982. Omkring 5% av patienterna dör i fruktansvärt ångest och även antibiotika kan inte hjälpa till. För att infektera bakterier är det bara nödvändigt 5. Colibacteria kännetecknas av hög överlevnad, de anpassar sig perfekt till blekmedel, salt, syra, frost och vatten. På hyllorna kan leva i veckor. Du kan också "göra vänner" med det genom att simma i sjön eller spela på den infekterade mattan.

Att bo i en ko för sitt paradis, där hon kan vara i årtionden. Sanitära förhållanden bebodda av kor jämförs med den medeltida staden där floderna löper från avloppsvattnet. Vid sköljning av mikroskopiska skrot av gödsel och smuts deponeras på köttet. Därför är ett stycke rå kött i köket nummer ett hot! Mikrobiologer har gjort tester och fann att antalet fekala bakterier i köksbänken överstiger antalet samma bakterier på toaletten. Därför blir det till exempel säkrare för en person att äta en morot som floppade på toaletten, och inte den som föll i diskbänken.

Tja, enligt resultaten av forskningen består 78,6% av malet kött av mikrober i avföring. Och om du inte ska ges i medicinsk terminologi, men att säga på ett enkelt språk, då kan du bli sjuk från en hamburgare genom att det finns gödsel i fyllningen.

Som ett resultat får cirka 200 000 människor matförgiftning varje dag i USA, 900 går till sjukhuset och cirka 14 dör. Mat i MD är vägen till fetma, 54 miljoner människor i Amerika lider av det och 6 miljoner amerikaner är superfeta, det vill säga de väger 45 kg mer än deras norm.

Snabbmat nation

Ladda ner boken i formatet: fb2 rtf txt epub pdf

Läs boken på webbplatsen: Läs online

Reader! Vi hoppas verkligen att du bestämde dig för att läsa boken "The Fast Food Nation" av Schlosser Eric vid ditt hjärtsamtal. Alla ord och allting återvände deras ursprungliga mening och värderingar, och höjde läsaren till glädje och glädje. Porträttet av huvudpersonen valdes väldigt bra, från de första raderna du kommer in i med sympati, empati med honom, gläd dig över hans framgångar, lura med misslyckanden. Det är trevligt att dyka in i den "gyllene tiden", där lyckliga människor bor med sina småaktiga och triviala men uppenbarligen stora problem. Med hjälp av beskrivningen av händelser från olika vinklar, flera synvinklar, utvecklar författaren successivt tomten, som i sin tur lockar läsaren utan att låta honom bli uttråkad. Från de första linjerna uppmärksammar visuella bilder sig själva, de är på många sätt tydliga, färgglada och grafiska. Uppfattade historier, argument och fakta är övertygande nog, och resonemang gör att du tänker och bär bort. Det tar lång tid att pussla över huvudgåten, men med hjälp av tips visar det sig att lösa det själv. Den oförutsägbara, oförutsägbara sista scenen och följande problematiska berör djupt och lämnar utrymme för självständigt tänkande av framtiden. Händelseplatsen beskrivs på ett så detaljerat och färgstarkt sätt att läsaren ofrivilligt har en effekt av närvaro. Fokus ligger på komplexiteten i relationen, men en liten ironi, släpper ut skarpa kanter och lindrar spänningen från läsaren. "Nationen av snabbmat" Schlosser Eric läser gratis online är mycket intressant, eftersom de ämnen som tagits upp och problem inte kan lämna läsaren likgiltig.

Elektroniskt bibliotek
RuBook.org

Denna bok kompletteras väl av:

Ät det här, inte det

Fast Food Nation:

Den mörka sidan av det amerikanska måltidet

Houghton Mifflin Harcourt

"Mann, Ivanov och Ferber"

Publicerad med tillstånd av litteraturbyrån Andrew Nurnberg

Den publiceras på ryska för första gången.

Fast Food Nation / Eric Schlosser; per. från engelska A. Logvinskaya. - M.: Mann, Ivanov och Ferber, 2016.

Snabbmat är inte bara en hamburgare och ett paket chips. Det här är nästan alla livsmedel som frigörs av industriella medel. Eric Schlosser försvinner linjen mellan snabbmatsrestauranger och boderna där vi köper mat. Med imponerande noggrannhet exponerar han industriell matproduktionsteknik, som avslöjar alla chockerande, onaturliga och omänskliga detaljer om hur mat produceras i den moderna världen.

Denna otroliga bok hjälper dig att se bakom kulisserna i livsmedelsindustrin, förstå exakt vad du äter och börja fatta mer informerade beslut när du väljer mat för dig själv och din familj.

Alla rättigheter förbehållna. Ingen del av denna bok får reproduceras i någon form utan skriftlig tillåtelse från upphovsrättsinnehavarna.

Juridiskt stöd av förlaget ger advokatfirman "Vegas Lex"

© Eric Schlosser, 2012

© Översättning till ryska, ryska upplagan, design. Mann, Ivanov och Ferber LLC, 2016

Allvarlighet vildar sveper längs en oljig väg.

Robert Lowell, "Fallen för unionen"

Mount Cheyenne ligger på de östra sporerna i Colorado Front Range. Det stiger brant över prärien, som om det hänger över staden Colorado Springs. Från ett avstånd ser berget, dekorerat med stänk, tallskogar och ekskogar vackert och fridfullt ut. Platsen liknar de gamla Hollywood-västarna - en lyxig vista av de steniga bergen. Men denna oskuld är bedräglig. Djup inuti är en av de viktigaste militära installationerna i landet, där det nordamerikanska rymdförsvarets befäl, flygvapnet rymdkommandot och det amerikanska rymdkommandot befinner sig. I mitten av 1950-talet var högt rankade Pentagon-tjänstemän oroade för att luftförsvaret var sårbart för sabotage och attack. Mount Cheyenne valdes som plats för topphemlig underjordisk kommandoställning. En konstgjord kavitet gjordes i den. I mitten av en labyrint av flera kilometer tunnlar byggdes 15 byggnader, huvudsakligen tre våningar. Underjordiskt komplex med ett område på 6100 m måste stå emot en direkt träff av en atomvapen. Denna plats är nu officiellt kallad Mount Cheyenne Air Force Base. Du kan komma in genom porten av explosionsbeständigt stål, var och en av dörrvingarna väger 25 ton. De stänger automatiskt på mindre än 20 sekunder. Ingen obehörig tillträde, välbeväpat snabbt svar lag skyddar mot penetration. Tryckluft i komplexet är utformat för att förhindra kontaminering av strålning och biologiska vapen. Byggnaderna är byggda på jätte stålfjädrar som tål en jordbävning och en chockvåg av en termonukleär explosion. Korridorerna och trapporna är målade blågrå, taken är låga, nästan alla dörrar med kombinationslås. En smal nödutgång från berget, som kan nås genom järnluckan, virvlar och vrider i berget. Allt ser ut som scenen i de tidiga James Bond-filmerna. Även här kör folk i överaller elektriska bilar från en ljusstark grotta till en annan.

1,5 tusen människor arbetar inuti berget, säkerställer komplexets funktion och samlar information från ett världsomspännande nätverk av radar, spionsatelliter, marksensorer, flygplan och luftfartyg. Operationscentralen övervakar varje konstgjorda objekt som kommer in i Nordamerikas luftrum eller i närheten av jorden. Detta är hjärtat i det nationella tidiga varningssystemet. Centret kan upptäcka lanseringen av en långdistans raket någonstans innan raketen lämnar gruvan.

Denna fantastiska militära bas inom berget kan existera autonomt i minst en månad. Dess generatorer producerar så mycket el som skulle räcka för en stad med en befolkning på mer än 2 miljoner människor. Underjordiska tankar fylls med miljontals liter vatten, ibland simmar arbetarna i båtar. Komplexet har egna gym, sjukhus, tandläkare, frisör, kyrka och café. När du arbetar i Mount Cheyenne är du trött på mat i cafeterianen, skickar de någon till Burger King till närmaste militärbas, Fort Carson. Eller beställa pizza på Domino's. [2]

Nästan varje natt passerar en kurir från Dominos rider längs en tom väg till Mount Cheyenne olyckliga tecken "tillåtet att skjuta för att döda", söker när man går in i basen och sedan till en strängt bevakad nordlig ingång dold bakom kedjor och taggtråd. Bredvid den plats där vägen leder inuti berget, ger kuriren pizza och får ett tips. Och om Armageddon kommer med, eller när en extern fiende ger regn från kärnvapenspetsarna till USA, förvandlar kontinenten till ett berg av sopor, kommer framtida arkeologer att hitta andra tecken på vår civilisation, såsom omslag hamburgare, stenskorpor av ostbröd, kycklingvingar och röd-vitblå Dominos pizzaskrin.

Läs online "Fast Food Nation"

NATION Snabbmat

den mörka sidan av den amerikanska måltiden

Varför inte äta på McDonald's?

Från översättaren

Alla McDonalds bord i världen har skakat från Eric Schlossers bok The Nation of Fast Food. I flera år studerade journalisten Schlosser hur snabbmatssystemet plöjde inte bara en diet, utan även landskapet, först i Amerika och sedan på andra kontinenter.

Han vet var köttet kommer från (och för att han slutat äta nötkött), varför de stekte potatisarna är så läckra och vad det verkliga priset är för en hamburgare, som inte hängs i disken. Efter att ha lagt allt i boken, slår Schlosser fortfarande av de arga hajarna i den amerikanska livsmedelsindustrin. Och i tidningarna fick jag till exempel sådana kommentarer: "Säg en halvtimme med den här boken, få en bättre diet" ("Sandy Herald") och "Denna läsning räcker för att göra Schwarzenegger till en vegetarisk" ("Seattle Weekend").

I stället för intro

McDonalds är i skolor, på fartyg, på sjukhus.

1970 spenderade amerikanerna 6 miljarder dollar om året på denna mat, 2001, mer än 110 miljarder. Detta är mer än för högre utbildning, datorer och bilar. Mer än böcker, filmer, tidningar, tidningar, videoklipp och musik kombineras.

På en viss dag, idag och igår, äter en fjärdedel av amerikanska vuxna på snabbmat. Från snabbmat kan du inte gå någonstans, oavsett om du äter det två gånger om dagen, undvik det eller aldrig bita alls från en hamburgare, som många i Ukraina.

McDonalds idag ansvarar för 90% av de nya arbetstillfällena per år. Varje år sysselsätter företaget en miljon människor. Men den största arbetsgivaren har den lägsta lönen. Värre bara bland invandrare i fälten.

Den genomsnittliga amerikanen äter 3 hamburgare och 4 portioner potatis varje vecka.

Varje åttonde amerikanarbetare arbetade en gång på McDonalds.

McDonalds konsumerar fläsk, nötkött och potatis mest i USA, kyckling mindre än Kentucky Fryed Chicken Fast Food.

McDonalds spenderar mer på reklam i världen.

Speciellt för McDonald's, rasen av kycklingar med ett stort bröst, "Mr McDonalds". Vitt kycklingbröst är en populär maträtt på menyn, Chicken McGuggs. Detta har förändrat hela kycklingindustrin. De började sälja kycklingen inte helt, som det var för 20 år sedan, men hackade i bitar.

McDonalds gyllene valv, enligt psykologen Louis Cheskin, är en Freudian-symbol. Detta är ett "par stora bröst" av mamma McDonalds.

96% av amerikanska förskolor känner genast igen clownen Ronald Macdonald. Över procentsatsen av erkännande endast från jultomten.

Historia av

När hamburgare slog samlingslinjen bosatte sig amerikanerna sitt väster i bilar och ändrade utseendet i södra Kalifornien med ett nätverk av vägar. Vid 1940 fanns det en miljon bilar i Los Angeles: mer än i 41 stater. Det var i Kalifornien som världens första motell och far till snabbmat verkade - kör in, en vägkanten restaurang. Förare lurades av ljusa neonskyltar och tjejer i korta kjolar, de så kallade "carhoops" - vägservitriser som tog order och tog mat direkt till bilen.

Drive-ins på 50-talet var väldigt populära. När de växte upp kallade kyrkan "Be i familjebilen".

Två bröder Richard och Maurice McDonalds kom till Kalifornien i början av den stora depressionen och letade efter arbete i Hollywood. Ställde scenen för studion, de sparade lite pengar och öppnade en biograf. Men institutionen gav inte vinst, och sedan bestämde sig bröderna för att gå med i modebranschen. Deras McDonalds Brothers Burger Bar Drive-In med varmkorv var överraskande lukrativ.

Vid slutet av 40-talet var bröderna trött på att anställa nya servitriser som ständigt bytte jobb, letade efter bra kockar och köpte tallrikar som tonårshandlare ständigt dundrade. Själv som köpare, tonåringar är de också trötta.

McDonald stängde sin butik och öppnade efter 3 månader igen. Men det var annorlunda. De installerade stora grillar, kastade två tredjedelar av objekten från menyn, vilket lämnade vad du inte skulle äta med en kniv och gaffel. Byt porslinpapper.

För första gången användes principen om en transportör i köket: en arbetare grillade kotletter, en annan sätter dem i en bulle. Alla hamburgare är nu gjorda med en fyllning: ketchup, lök, senap, två syltad gurkor. Annonsens slogan för institutionen sa: "Tänk dig - ingen servitörer - ingen diskmaskiner - inga förare. Självbetjäning! "

På grund av allt detta har hamburgare blivit dubbelt billigare och det fanns ingen slut på köparna.

Bröderna anställde unga män till jobbet och trodde att tjejerna skulle locka hatade tonåringar, och det skulle vända bort alla andra kunder. Beräkningen var korrekt. Snart mognade köerna märkbart och i tidningarna skrev de: "Slutligen kan arbetsfamiljer mata sina barn i en restaurang." Nonprofessional Richard själv uppfann en cafe design. För att göra den synlig från avstånd installerade han på taket två gyllene bågar, upplysta av neon. Således föddes en av tecknen på vår tid.

Konkurrenter öppnade sina munnar. Snart, över landet, såg restauranger med orden "Vår restaurang är densamma som McDonald's!" Idén reste från en affärsinnehavare till en annan. Från dessa kaféer växte alla jättarna i snabbmatskedjan. Och "McDonald's" på 250 år 1960 var 3000 år 1973.

Den begåvade affärsman Ray Kroc hjälpte bröderna att täcka hela Amerika med sitt nätverk. En gång var han en jazzmusiker, spelade i en bordell, så sålde han alla slags nonsens. Kasta en blick på restaurangen "McDonald's", insett Kroc att med detta kan du erövra hela världen.

McDonalds bröder var inte så ambitiösa. De skar 100 tusen om året, hade ett stort hus och tre Cadillacs och tyckte inte om att resa alls. Därför var båda överens om att Krok erbjöd sig att sälja franchise till alla som ville öppna ett nytt café.

Inledningsvis kostade rätten att öppna "McDonald's" 950 dollar. i dag

500 000. Och Kroc blev grundare till McDonald's Corporation.

Matar barn och matar barn

McDonalds bröder litade på familjen. Kroc gick vidare och lärde sig att sälja varor till barn. I början av verksamheten flög han runt staden på sin Cessna för att se var skolorna är belägna.

I mitten av 1970-talet var en babyboom i full gång i Amerika, men det fanns inte så många rena och bekväma platser för familjer. Men varje barn kan inte bara medföra två föräldrar, utan också morföräldrar. Kroc tyckte om att upprepa att han inte arbetar inom livsmedelsindustrin, utan i showbranschen.

Färgglada hörn med rutschbanor, bollpooler, Ronalds clown (dök upp på 60-talet tack vare ett TV-program) och mat som inslagits i ljusförpackningar, charmiga barn.

Nu i McDonald's, USA har 8.000 lekplatser, i Burger King - 2000. "Platser tar med barn, barn - föräldrar, föräldrar - pengar." Varje månad kommer 90% av alla amerikanska avkommor här. Förutom lekplatserna och clownen lockas de av leksaker, som tillsammans med en hamburgare och en cola ingår i Happy Miles-uppsättningen - "Happy Food". Leksaker släpps i serie efter utsläppandet av nästa tecknad eller film, jag vill samla dem in i samlingen. Mjuka djur "Bini baby", fylld med bollar, i 10 dagar 1997, sålde 100 miljoner!

Som ett resultat äter ett modernt barn hamburgare och dricker tre gånger mer cola än 30 år sedan. I Amerika dricker även 2-åriga cola. (Idag har Crocs taktik antagits av många företag och inser att barn är en vinn-vinn-kategori av kunder, för vilka upptagna föräldrar som plågas av skuldkänslor spenderar mer och mer pengar.)

I stort sett är hela snabbmatindustrin avsedd för barn. Det här matar barnen och matar dem samtidigt: Kaféernas huvudsakliga arbetskraft är gymnasieelever.

Två tredjedelar av alla anställda i snabbmatskedjan har inte 20. De arbetar för en mycket liten avgift och utför enkla operationer. 1958 introducerade McDonalds den första 75-sidiga instruktionsboken, som beskriver ordern för alla matlagningsaktiviteter och hur man kommunicerar med kunderna. Idag finns det 750 sidor i en sådan bok, och den heter McDonald's Bible.

Personalomsättning i snabbmat - upp till 400%. En typisk anställd lämnar kaféet efter 4 månader. Det finns många tonåringar från fattiga familjer och invandrare, särskilt från Latinamerika, som bara känner till namnen på disken i menyn på engelska.

Låga löner och brist på arbetskydd ersätts av skapandet av en "laganda" bland unga arbetare. Under lång tid har McDonalds chefer lärt sig hur man kompetent berömmer underordnade och skapar en illusion av deras oumbärlighet. Det är trots allt billigare än att höja lönerna.

Skada hos ung personal är dubbelt så hög som hos vuxna. Varje år är 200 000 människor i deras kaféer. Dessutom utsätts snabbmat ofta för rånattacker - främst av samma tonåringar som arbetade där eller arbetade. 4-5 personer dör på jobbet varje månad. År 1998 dödades fler restaurangarbetare i USA än poliser.

Unga rabsila älskar att skämta. Snabbmatrecord i Los Angeles visade att tonåringar nysnar i mat, slickar fingrarna, plockar näsan, släcker cigaretter om mat, släpp dem på golvet. I maj 2000 greps tre tonåringar från Burger King i New York för att spotta och urinera i rätter i ca 8 månader. I mixarna bor kackerlackor och musklättar på natten i hamburgarna som lämnas för avfrostning. Det är känt att många anställda av snabbmat inte äter i sitt eget café tills de själva förbereder en del.

Lyckligaste> Blog> "Fast Food Nation." Eric Schlosser (utdrag ur boken)

Från boken av Erik Schlosser, The Nation of Fast Food, har alla McDonalds bord i världen skakat. I flera år studerade journalisten Schlosser hur snabbmatssystemet plöjde inte bara en diet, utan även landskapet, först i Amerika och sedan på andra kontinenter.
Han vet var köttet kommer från (och för att han slutat äta nötkött), varför de stekte potatisarna är så läckra och vad det verkliga priset är för en hamburgare, som inte hängs i disken. Efter att ha lagt allt i boken, slår Schlosser fortfarande av de arga hajarna i den amerikanska livsmedelsindustrin. Och i tidningarna fick jag till exempel sådana recensioner: "Ställ en halvtimme med den här boken, få en bättre diet" ("Sandy Herald") och "Denna läsning räcker för att göra Schwarzenegger till en vegetarian" ("Seattle Weekly")...

... "McDonald's" är i skolor, på fartyg, på sjukhus.
... 1970 satsade amerikanerna på 6 miljarder dollar om året på denna mat, 2001, över 110 miljarder. Det här är mer än högre utbildning, datorer och bilar. Mer än böcker, filmer, tidningar, tidningar, videor och musik kombineras.
... På en viss dag, idag och igår, äter en fjärdedel av Amerikas vuxna snabbmat. Från snabbmat kan du inte gå någonstans, oavsett om du äter det två gånger om dagen, undvik det eller aldrig bita alls från en hamburgare, som många i Ryssland.
... "MD" idag ansvarar för 90% av de nya jobben per år. Varje år sysselsätter företaget en miljon människor. Men den största arbetsgivaren har den lägsta lönen. Värre bara bland invandrare i fälten.
... Den genomsnittliga amerikanen äter 3 hamburgare och 4 portioner potatis varje vecka.
... Varje åttonde arbetare i USA arbetade en gång på McDonalds.
... "MD" konsumerar fläsk, nötkött och potatis mest i USA, kyckling - lite mindre än snabbmat "Kentucky fraed kyckling."
... På reklam spenderar "MD" mer än alla märken i världen.
... Speciellt för "McDonald's" rasen av kycklingar med ett stort bröst, "Herr MD". Vitt kycklingbröst är en populär maträtt på menyn, Chicken McNuggets. Detta har förändrat hela kycklingindustrin. De började sälja kycklingen inte helt, som det var för 20 år sedan, men hackade i bitar.
... McDonalds guldbågar, enligt psykologen Louis Cheskins uppfattning, är en Freudian-symbol. Detta är ett "par stora bröst" Mor McDonalds...
... 96% av amerikanska förskolor känner genast igen clownen Ronald Macdonald. Över procentsatsen av erkännande endast från jultomten.
När hamburgare slog bandet Amerikanerna bosatte sig i väst i bilar och bytte ut södra Kalifornien med ett nätverk av vägar. Vid 1940 fanns det en miljon bilar i Los Angeles: mer än i 41 stater. Det var i Kalifornien som världens första motell och far till snabbmat verkade - kör in, en vägkanten restaurang. Förare lurades av ljusa neonskyltar och tjejer i korta kjolar, de så kallade "carhops" - vägservitriser som tog order och tog mat direkt till bilen. Drive-ins på 50-talet var väldigt populära. Med dem växte kyrkorna upp med samtalen "Be i familjebilen".
Två bröder Richard och Maurice McDonalds kom till Kalifornien i början av den stora depressionen och letade efter arbete i Hollywood. Ställde scenen för studion, de sparade lite pengar och öppnade en biograf. Men institutionen gav inte vinst, och sedan bestämde sig bröderna för att gå med i modebranschen. Deras McDonalds Brothers Burger Bar Drive-In med varmkorv var överraskande lukrativ.
I slutet av 40-talet blev bröderna trött på att hyra nya servitriser som fortsatte att byta jobb, leta efter bra kockar och köpa tallrikar som tonårsköpare ständigt pounded. Tonerköpare själva är också trött på dem.
McDonald stängde sin butik och öppnade efter 3 månader igen. Men det var annorlunda. De installerade stora grillar, kastade två tredjedelar av objekten från menyn, vilket lämnade vad du inte skulle äta med en kniv och gaffel. Byt porslinpapper. För första gången användes principen om en transportör i köket: en arbetare grillade kotletter, en annan sätter dem i en bulle. Alla hamburgare är nu gjorda med en fyllning: ketchup, lök, senap, två syltad gurkor. Institutionens reklamslogan sade: "Tänk dig - ingen servitörer - ingen diskmaskiner - inga förare. Självbetjäning!" På grund av allt detta har hamburgare blivit dubbelt billigare och det fanns ingen slut på köparna.
Bröderna anställde unga män till jobbet och trodde att tjejerna skulle locka hatade tonåringar, och det skulle vända bort alla andra kunder. Beräkningen var korrekt. Snart mognade könen märkbart och i tidningarna skrev de: "Slutligen kan arbetsfamiljer mata sina barn i en restaurang." Nonprofessional Richard själv uppfann en cafe design. För att göra den synlig från avstånd installerade han på taket två gyllene bågar, upplysta av neon. Således föddes en av tecknen på vår tid.
Konkurrenter öppnade sina munnar. Snart i hela landet fanns platser med orden "Vår restaurang är densamma som McDonald's"! Idén reste från en affärsinnehavare till en annan. Från dessa kaféer växte alla jättarna i snabbmatskedjan. En "McDonald's" av 250 år 1960 var 3000 år 1973.
Den begåvade affärsman Ray Kroc hjälpte bröderna att täcka hela Amerika med sitt nätverk. En gång var han jazzmusiker, spelade i en bordell, sålde han alla slags nonsens... Kasta en blick på restaurangen "MD", insåg Krok att du med denna kan erövra hela världen.
McDonald bröderna var inte så ambitiösa. De skar 100 tusen om året, hade ett stort hus och tre Cadillacs och tyckte inte om att resa alls. Därför kom båda överens om att Kroks erbjudande om att sälja franchise till alla som ville öppna ett nytt café. Inledningsvis kostade rätten att öppna "McDonald's" 950 dollar. Idag - 500 000. Och Krok blev grundare till McDonald's Corporation.

Det matar barn och matar på barn.

McDonalds bröder litade på familjen. Kroc gick vidare och lärde sig att sälja varor till barn. I början av verksamheten flög han runt staden på sin "Cessna" för att leta efter var skolorna är belägna. I mitten av 1970-talet var en babyboom i full gång i Amerika, men det fanns inte så många rena och bekväma platser för familjer. Men varje barn kunde inte med sig både två föräldrar, men också morföräldrar... Kroc tyckte om att upprepa att han inte arbetar i livsmedelsindustrin, utan i showbranschen. Färgglada hörn med rutschbanor, bollpooler, Ronalds clown (dök upp på 60-talet tack vare ett TV-program) och mat som inslagits i ljusförpackningar, charmiga barn.
Nu i McDonald har USA 8000 lekplatser, i Burger King - 2000. "Grunderna ger barn, barn är föräldrar, föräldrar är pengar." Varje månad kommer 90% av alla amerikanska avkommor här. Förutom lekplatserna och clownen lockas de av leksaker, som tillsammans med en hamburgare och en cola ingår i "Happy Meals" -set - "Happy Food". Leksaker släpps i serie efter utsläppandet av nästa tecknad film eller film, jag vill samla dem in i en samling... Mjuka djur "Bini baby" fylld med ballonger, sålde 100 miljoner på 10 dagar 1997!
Som ett resultat äter ett modernt barn hamburgare och dricker tre gånger mer cola än 30 år sedan. I Amerika dricker även 2-åriga cola. (Idag har Crocs taktik antagits av många företag och inser att barn är en vinn-vinn-kategori av kunder, för vilka upptagna föräldrar som plågas av skuldkänslor spenderar mer och mer pengar.)
I stort sett är hela snabbmatindustrin avsedd för barn. Det här matar barnen och matar dem samtidigt: Kaféernas huvudsakliga arbetskraft är gymnasieelever. Två tredjedelar av alla anställda i snabbmatskedjan har inte 20. De arbetar för en mycket liten avgift och utför enkla operationer. 1958 uppträdde den första instruktionen om 75 sidor i "MD", som i detalj beskriver ordningen för alla matlagningsaktiviteter och sätt att kommunicera med kunderna. Idag finns det 750 sidor i en sådan bok, och den heter McDonald's Bible.
Personalomsättning i snabbmat - upp till 400%. En typisk anställd lämnar kaféet efter 4 månader. Det finns många tonåringar från fattiga familjer och invandrare, särskilt från Latinamerika, som bara känner till namnen på disken i menyn på engelska.
En liten lön och brist på arbetskydd ersätts av skapandet av en "laganda" bland unga arbetare. Under lång tid har McDonalds chefer lärt sig hur man kompetent berömmer underordnade och skapar en illusion av deras oumbärlighet. Det är trots allt billigare än att höja lönerna.
Skada hos ung personal är dubbelt så hög som hos vuxna. Varje år är 200 000 människor i deras kaféer. Dessutom utsätts snabbmat ofta för rånattacker - främst av samma tonåringar som arbetade där eller arbetade. 4-5 personer dör på jobbet varje månad.
År 1998 dödades fler restaurangarbetare i USA än poliser.
Unga rabsila älskar att skämta. Snabbmatrecord i Los Angeles visade att tonåringar nysnar i mat, slickar fingrarna, plockar näsan, släcker cigaretter om mat, släpp dem på golvet. I maj 2000 greps tre tonåringar från Burger King i New York för att spotta och urinera i rätter i ca 8 månader. Kackerlackor lever i mixers och musklättar på natten på hamburgare kvar att avfrostas... Det är känt att många snabbmatsarbetare inte äter i sitt eget kafé tills de lagar sig en del.

Idaho mottot är informellt: "Vi har goda potatisar och... ja, inget mer. Men potatisarna är bra!" På 20-talet utvecklades superindustrin av potatis i denna region med varma dagar, kalla nätter och lätta vulkaniska jordar.
Skörden måste bifogas. Amerikanerna åt då äta kokta potatisar, bakade eller potatismos, men gradvis frökenens kärlek, receptet av vilket president Jefferson kom tillbaka från Frankrike 1802, spridda överallt. Den framgångsrika potatisodlaren JR Simplot höll alltid näsan i vinden. Och snart förbättrade kemikerna tekniken för snabb frysning.
Simplot började sälja frysta skivor 1953. Till sin förvåning kunde han först inte hitta tillräckligt många köpare. Samtidigt, för Ray Krok var potatis huvudvärk. Med hjälp av populariteten hos inte mindre än hamburgare tog hon mycket tid. Och sedan beslutade Kroc att köpa frysta potatis från Simplot.
Cafe besökare tyckte om det. Snarare märkte de ingenting. Men den kraftiga nedgången i priset har lagt till "fransk stek" popularitet: det började konsumera nästan 8 gånger mer. (Och Simplot, med en lätt hand av snabbmat, blev en av Amerikas rikaste människor och de största markägarna. Denna äldre multiarderare går i en cowboyhatt, dines vid MD och kör en Lincoln med Spuds nummer).
Modern potatisväxt - triumf av framsteg. Potatis sorteras automatiskt, tvättas, torkas under ånga, så att huden faller av. Därefter skärs de automatiskt, och kamrarna från olika sidor ser ut för knäckar av knölar och knackar ut sådana potatisar med ånga för att noga skära av det drabbade området i ett speciellt fack. Skivad potatis doppas i stora tankar med kokande olja, de stekas till en lätt krus, frusen, sorteras med en dator, en speciell centrifug placeras i en riktning, packas och tas till en restaurang. På hösten lägger de socker till potatisen, tar bort dem på våren - och smaken är alltid densamma.

Du rakar vad du tuggar på middag

Alla gillar smaken av denna McDonalds potatis. Det brukade bara bero på det fett som det var stekt i. I årtionden var det en blandning av 7% bomullsfröolja och 93% nötkött talg. År 1990 vände sig folk mot kolesterol, och i snabbmat växte de till 100% vegetabilisk olja. Men smaken var tvungen att vara densamma! Om du begär information om sammansättningen av rätter i McDonalds, då i slutet av en lång lista kommer du att läsa en blygsam "naturlig smak". Detta är en universell förklaring till varför allt är så gott i snabbmat...
Snabbmat föddes i Eisenhower-tiden, fascinerad av teknik, i slogans tider "Förbättra livet med kemi" och "Atom är vår vän". Recept för potatis och hamburgare bör söktas inte i kulinariska böcker, men i arbetena "Teknik för livsmedelsindustrin" och "Matsteknik". Nästan alla produkter kommer till kaféet som redan är fryst, konserverat eller torkat, och köket på dessa kaféer är sista gången i en rad komplexa industriella processer. En sådan till synes enkel mat har skovlats hundra gånger. Det vi äter där har förändrats mer under de senaste 40 åren än i de tidigare 40 000.
Både smak och lukt av hamburgare och K är gjorda i New Jerseys stora kemiska växter.
Cirka 90% av alla produkter vi köper har förbehandlats. Men bevarande och frysning dödar den naturliga smaken av mat. För de senaste 50 åren kunde vi inte heller snabbmat lever utan kemiska växter.
Smaksindustrin är klassificerad. Ledande amerikanska företag skulle aldrig avslöja de exakta formlerna för deras produkt eller namnen på deras huvudkunder. För att besökare på ett snabbmatkafé ska tro att han har utmärkta mat och begåvade kockar...
Innan man besökte ett av fabrikerna i International Flavors & Fragrances Company (International Flavours and Fragrances), skrev Schlosser ett löfte att inte avslöja namnen på produkter som innehåller företagets produkter. Han besökte laboratorierna av "snacks", som är ansvariga för smaken av bröd, chips, kex, spannmål; konfekt - hon "gör" glass, godis, kakor och tandkräm; dryckslaboratorier där "rätt" öl och "100%" juice kommer ifrån. Lukten av jordgubbar är minst 350 kemikalier. De flesta smaker och färgämnen i läsk. Du kan göra maten lukt av klippt gräs eller otvättad kropp... Förresten är skillnaden mellan "naturliga" och "artificiella" smaker absurt. Båda består av samma, erhålls tack vare högutvecklad teknik och tillverkas på samma fabrik. Helt enkelt erhålls de första genom att kemiska reaktioner utsätts för naturliga produkter, och den andra är "artificiellt skördad". Förutom smaken av produkterna producerar företaget lukten av 6 av de 10 mest populära spriten i världen, bland annat "Beauty" "Estee Lauder" och "Trésor" "Lankoma." Och luktar också av tvål, diskmedel, schampon etc.
Allt detta är resultatet av en enda process. Du rakar faktiskt samma som din middag. Det är bevisat att smakpreferenser, såväl som personlighet, bildas under de första åren av livet. Små barn äter i snabbmat, och det blir för dem en "lycklig måltid" för livet...

Vem köper kor

Cowboys och ranchers har alltid varit en ikon för amerikanska västern. Men mer än en halv miljon har sålt boskap de senaste 20 åren och bytte jobb. Hela köttindustrin togs över av stora företag som arbetar för snabbmat. Allt har förändrats: från innehållet i kogen till slaktarens lön. Arbetet på en köttbearbetningsanläggning har blivit det farligaste i Amerika: endast den officiella siffran är 40 000 skador per år. Köttbearbetningsanläggningar i USA bearbetar upp till 400 slaktkroppar per timme, i Europa finns det inte mer än 100. På grund av låga löner arbetar endast invandrare här.
Men inte bara slaktprocessen har förändrats. Det är bara den sista droppen i kedjan av dödliga förändringar för köttindustrin. Jordbrukarnas kor åt, som de borde, gräs. Korna som är avsedda för den stora snabbmats köttkvarnen, tre månader innan de dödas av stora besättningar, drivs i speciella plattformar, där de matas med spannmål och anabolik.
En ko kan äta mer än 3000 pund korn och få 400 pounds av vikt. Köttet blir samtidigt mycket tjockt, bara rätt för fyllningen. Stigande spannmålspriser försämrade en redan hemsk situation. Fram till 1997 - den första klockan från galen ko sjukdom - åt 75% av amerikanska nötkreatur resterna av får, kor och till och med hundar och katter från djurhem. Bara i 1994 åt US-korna 3 miljoner pund kycklinggödsel. Efter 1997 var kosttillskott från grisar, hästar och kycklingar, tillsammans med sågspån från kycklingkoppar, kvar i kosten.

I början av 1900-talet hade hamburgare ett dåligt rykte. De ansågs vara farliga livsmedel av de fattiga, som endast såldes från vagnar på fabriker eller på mässor. "Det finns hamburgare - det är som att äta från en soptunna", skrev tidningar. Under 1920-talet lyckades det vita slottföretaget, som installerade sina grillar i full uppfattning av allmänheten, klara brödrullarnas rykte. Sedan kom förarna och familjepolitiken för McDonald's. Hamburgare tycktes alla vara ett perfekt barnmåltid: lätt att tugga, håll i handen, tillfredsställande och billigt.
Och de mest hemska offeren till hamburgare var också barn. Mer än 700 barn blev sjuk i Seattle 1993, och sex dog efter att ha lunch på Jack-in-the-Box snabbmat. Inom 8 år efter denna händelse plockade en halv miljon människor en liknande infektion. Av dessa dödades hundratals av hamburgare, nämligen de malet kolibakterierna.
Colibacterium 0157H7 isolerades för första gången 1982. Det muterar från en gemensam tarmbakterie och släpper ut ett toxin som infekterar sitt inre skal. 5% av patienterna dör i fruktansvärd ångest medan antibiotika är maktfria. Colibacteria är ovanligt resistenta mot syra, blekmedel, salt, frost, lever i något vatten, lagras på hyllorna i veckor, och endast fem behövs för att infektera kroppen. Du kan hämta koliinfektion genom att simma i sjön eller spela på en infekterad matta.
Denna mutant lever i kor i årtionden. Men förändringar i odling och slakt skapade idealbetingelser för distributionen. Sanitära förhållanden i ko pennar jämförs med den medeltida staden, där floderna flyter från avloppsvattnet. Och när skinnen avskalas på köttbearbetningsanläggningen faller bitar av gödsel och smuts i köttet.
Eftersom en bit rå kött i köket är ett fruktansvärt hot. Test av mikrobiologer har visat att det finns fler fekala bakterier på ett vanligt diskbänk än på toaletten. Det är bättre att äta morötter, som föll på toaletten, än den som föll i diskbänken i köket.
Fyllning är ännu värre. Studier har visat att 78,6% av nötkött har mikrober som sprids genom avföring. Medicinsk litteratur om matförgiftning är fylld med eufemism: "nivån på former av kolibakterier", "aerobt antal"... Men bakom dessa ord är en enkel förklaring till varför du kan bli sjuk av en hamburgare: det finns gödsel i kött.
Situationen är också farlig på grund av det faktum att på den nuvarande bearbetningsgraden innehåller en hamburger fyllning tiotals och till och med hundratals kor. Och utan colibacteria i den tillräckligt infektion. Varje dag i Amerika lider cirka 200 000 människor av matförgiftning, 900 går till sjukhus och 14 dör.

Smörgåsar byter människor.

Den excentriska japanska miljardären Den Fujita tog McDonalds till sitt land med orden: "Om vi ​​äter hamburgare och potatis i tusen år kommer vi att bli längre, vår hud blir vit och från brunetter blir vi blondiner."
Faktum är att både japanerna och alla andra McDonalds kunder på bara några år blir till feta människor. 54 miljoner amerikaner är överviktiga, 6 miljoner supernerven - de väger 100 kg (45 kg) övervikt. Ingen nation i historien har vuxit så snabbt.
Och snabbmatportionerna växer allt. Wendy-kedjan erbjuder en hamburger med tre däckar. Burger King - Great American Sandwich. "Hardy" - "Monster". McDonalds är bigmaks. Sodaförbrukningen ökade 4 gånger. Om på 50-talet en typisk ordning av cola var lika med 230 g, är den "barnsliga" delen 340 g och den vuxna är 900. Människorna är beroende av fett och socker.
Övervikt är den andra ledande dödsorsaken i USA efter rökning. Varje år dör 28 tusen människor från det. Nivån av fetma bland engelsmän, som mest av alla européer älskar snabbmat, har ökat 2 gånger. I Japan, med deras havs- och grönsaksdiet, fanns det nästan inga feta tidigare - idag har de blivit som alla andra.
Snabba matar anklagas för det faktum att det inte finns några informativa etiketter på sina produkter om hotet mot fetma. En grupp feta människor i New York stämde nyligen för snabbmatskedjor för att "avsiktligt införa skadlig mat på människor".
* * *

Vad ska man göra?
Schlosser föreslår kategoriskt att förbjuda reklam för barn, ändra villkoren för fängelse och djurens kost, kontrollera köttet så noggrant som möjligt, utnyttja inte barnarbete och öka lönen till snabbmatarbetare och köttfabriker. Men hans främsta seditösa slogan: tills situationen förändras, köp inte snabbmat!
För attackerna på Amerikas favoritmat kallades Shlosser en ekonomisk ignoramus, en dummy och en fascist. Tjänstemän vid McDonalds sa att "den verkliga McDonald's" inte har något att göra med den här boken. Han ljuger om vårt folk, vårt arbete och vår mat. "
Men inga motbevisningar om meriterna.
Drömmer du fortfarande på en hamburgare?

Snabbmat nation

Eric Schlosser

En kultstudie av hur snabbmatindustrin fungerar.

En kultstudie av hur snabbmatindustrin fungerar.

recensioner

Den här boken handlar om snabbmat, de värden som den förkroppsligar och den värld han skapade. Snabbmat har visat sig som en revolutionerande kraft i det amerikanska livet, och det är intressant inte bara som en produkt utan även som en metafor.
Författaren gjorde en grundlig studie och gav oss mat för tanken om vad vi äter =)
Boken har många fotnoter till primära källor och anteckningar, det är uppenbart att författaren har gjort mycket arbete.
All denna informativa sanning fungerade inte på mig, eftersom jag åt snabbmat, jag vill, men ur intressanssynpunkt är boken väldigt informativ och full av fakta.
6 av 10

Den här boken handlar om snabbmat, de värden som den förkroppsligar och den värld han skapade. Snabbmat har visat sig som en revolutionerande kraft i det amerikanska livet, och det är intressant inte bara som en produkt utan även som en metafor.
Författaren tillbringade... Expand

Aha! Nu kommer de att berätta för oss vad slags skit vi äter! Men trots titeln är boken en ganska liten plats tilldelad skada av snabbmat som sådan. Okej, vi vet alla att snabbmat är dålig, det blir tjockt, blir dumt och i allmänhet finns det en kemi och fruktansvärda fetter i kombination med snabba kolhydrater. Så varför mala det uppenbara? Låt oss se djupare och betrakta FF inte som mat, men som ett fenomen.
Har du någonsin undrat vilken väg pommes frites går innan du kommer till bordet? En saftig burgerpatty? Läs sedan det fantastiska kapitlet om kor med blöta ögon på slakteriet, ett kapitel som helt och hållet kan skakas in i agitation av radikala veganer. Och inte bara veganer, men också människorättsförsvarare, till exempel. Eftersom köttindustrin fångas av snabbmatskorporationerna, lever bara sina ägare bra. Läs om de omänskliga arbetsförhållandena, om mobbning av analfabeter, om utnyttjandet av barnarbete, dålig sanitet och bortse från konsumenternas hälsa. Föredraganden av konspirationsteorier kommer att vara glada över historierna om hur marknadsförare försiktigt strävar efter att annonsera med barnets hjärnor, hur företag roterar intriger, påverkar kongressen och förstör hela livsmedelsindustrin, lobbyar sina lagar som bara gagnar dem, men inte vanliga medborgare.
Och med allt detta är boken mycket djupare än att avslöja gråter: "Shock! Sensation! Scandal!" i RenTVs anda. Den imponerande delen är upptagen av historiska och biografiska utflykter som öppnar det amerikanska livet från ett helt annat perspektiv. Det var roligt att ta reda på att de flesta av de snabbaste snabbkedjorna upptäcktes av personer utan utbildning som bara fångade vågen i rätt ögonblick. Du kanske inte har sett Amerika som det visas i den här boken.
Tja, det slutar med allt gott och korrekt löfte att den sanna makten över globala företag inte är i händerna på staten, men i händerna på konsumenten. Och bara en medveten avvisning av skräpmat och stöd från en varm lokal lampproduktion kommer att kunna ändra någonting. Definitivt en bok värt att läsa för att uppdatera din syn på världen.

Aha! Nu kommer de att berätta för oss vad slags skit vi äter! Men trots titeln är boken en ganska liten plats tilldelad skada av snabbmat som sådan. Okej, vi vet alla att snabbmat är dålig, bli tjock, växa dum och i allmänhet där... Expand

Fantastiskt. Författaren är en riktig Maya bi. Historien om utvecklingen av ff från början från olika synvinklar: historisk, psykologisk, ekonomisk. Jag gillade särskilt idén, och det var så ihållande att endast köparen kunde ändra FF. Nekar att köpa, så att affärsmän fattar andra beslut, och författaren ger exempel som bevisar detta.
Det är svårt att läsa på vissa ställen, eftersom jag till exempel inte känner till många av leverantörerna av McDaw eller Burger King, men det är i allmänhet informativt)

Fantastiskt. Författaren är en riktig Maya bi. Historien om utvecklingen av ff från början från olika synvinklar: historisk, psykologisk, ekonomisk. Jag gillade särskilt tanken, och en sådan insistering på att jag bara kan ändra ff... Expand

Snabbmat är inte bra. Det här är toppen av isberget, som alla på ett eller annat sätt vet, läkarna och nutritionisterna talar om det här lättsamt, entusiaster som Jaime Oliver försöker introducera hälsosam lunch på skolan, inklusive att visa den verkliga kompositionen av hamburgare och pizzor. Vi vet alla om det, vi nickar, och sedan firar McDonalds en annan barns födelsedag och dussintals små konsumenter dunk pommes frites i en sås från en låda och tugga patties som är certifierade av någons standarder mellan bullar.
Vad händer om du gräver lite djupare än detta isberg? Vad händer om du tittar på industrin i produktionen av snabbmat? Där, där unga människor och illegala invandrare är speciellt anställda att arbeta, för att de inte kommer att kämpa för sina rättigheter, darrar över varje dollar. Där där nighttime rånar med skytte är normala affärer. Visste någon att stående bakom McDonalds box office är livshotande? Det glada clown-ansiktet på varumärket talade definitivt inte om det. Där, där monopolernas bil överlever fackföreningar och privata entreprenörer, använder sig av detta, inklusive personliga förbindelser och våld. Där kvantitet är viktigare än kvalitet. Schlosser öppnar bara lite för oss den fetida cloaca, som välståndet hos världsberömda varumärken bygger på, men jag vill springa bort från henne utan att titta tillbaka, stänga ögonen och plugga öronen. Det här är en annan värld. Bottom. Och det är närmare än i Dostojevskijs noveller. Det är verkligt. De drivs av framgångsrika män i slipsar och strykjärn, dricka cocktails med trevliga leenden vid sina toppmöten och forum. Enkla killar som började sälja varmkorv är en sak av det förflutna, de ersattes av toothed politiska hajar, som noggrant bevakar sina privilegier för att bryta mot lagarna.
Slutsatser. Slutsatser är osannolikt att formulera i ord. Tja, förutom att det faktiskt är osannolikt att jag någonsin kommer hit för att äta på en snabbmatrestaurang. Inte för att det är så dåligt för min hälsa. Det finns helt enkelt saker som du inte oändligt kan låtsas att du inte märker dem. Om någon är redo att utnyttja minderåriga för vinst, underskatta antalet skador på jobbet, behandlar människor som boskap. då kommer min rubel i denna vinst inte att bli. Låt en droppe i havet, men det är nödvändigt att starta någonstans.

Snabbmat är inte bra. Detta är toppen av isberget, som alla vet om på ett eller annat sätt, läkare och nutritionister, entusiaster som Jame Oliver försöker introducera hälsosam skol luncher, inklusive att visa den verkliga... Expandera